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微生物活性检测仪技术背景

2009-05-17 14:49:49      点击:

     在大型粮库粮食储藏过程中,微生物(其中主要是霉菌)的存在或发展对储粮的安全性是极大的威胁。为了防止微生物的危害,目前国家粮库普遍采用检测粮食温度的方法监测微生物的活动。但是,温度监测微生物的方法灵敏度低,提供的信息滞后。因为储粮温度发生异常变化通常是微生物大量生长、繁殖的结果;当检测到粮堆温度升高时往往微生物的危害已经产生,粮质已经发生变化,在这一时期采取通风,降温等措施处理只能起阻止微生物进一步危害的作用;另一方面,粮仓内粮堆的某些部位导热性较好(如仓墙附近,粮堆近表层等部位),即使微生物大量生长也不呈现粮食温度升高的现象。因此,用测温的方法监测微生物的活动不能保证粮食的储藏安全。粮食微生物检测也可以采用 “平皿菌落计数法”,使用这种检测方法不仅需要严格的无菌操作设备及受过微生物学检测的专业操作人员,而且需要一周左右的微生物培养时间才能得到结果,难以指导储粮微生物控制设备的科学应用。近年来,国内研究出利用现代免疫学技术快速检测食品中微生物含量的方法,但该测定方法价格昂贵,材料的储存期短,且测出的结果是粮食中的总微生物含量(包括曾经在食品中生长过,但已经死亡的微生物),不适合用于粮食微生物活动的监测,迄今为止,仍没有一种快速测定储粮中所含微生物的装置。
微生物活性检测仪:采用先进技术理念,经数十位专家、教授多年坚持不懈的努力,反复验证,改进,终于研制出具有独立知识产权的、原创性的微生物活性快速检测仪及方法,填补了粮食微生物快速检测技术的空白,达到了国际领先水平。它比传统的微生物检测方法更先进、快速、易操作,能在十几分中之内,快速检测微生物的变化情况,对微生物的发展动态做出正确的判断,为绿色储粮提供有力的保证。